Die Kette mjamm ist auf den Verkauf von Bio-Fastfood spezialisiert ist. Die Materialien und Farben des Shopkonzepts nehmen Bezug auf die Firmenphilosophie, ohne auf die Klischees der Biotrends aufzuspringen. Die Gestaltung ist schlicht und modern, es dominieren gedämpfte Grün- und Brauntöne. Boden, Wand und Theke sind mit keramischen Mosaikfliesen überzogen – kleinteilig, schnell, seriell. Die Oberfläche ist ein Zitat auf das Fastfood und der Beweis, dass auch dem kurzen Genuss eine visuelle und geschmackliche Qualität innewohnen kann.